Para variar que tal preparar o  Recheio de Escarola para esfihas, tortas e quinches. Simples e rápido de fazer!  Prato leve e os vegetarianos vão agradecer!  Recheio de Escarola 3 escarolas lavadas e picadas  1 cebola picada 1 dente de alho picado 4 fatias de bacon (opcional) azeite e pimenta à gosto Em uma frigideira antiaderente, frite o bacon até ficar crocante. Escorra em papel toalha e reserve. Em uma panela aqueça o azeite, refogue o alho e a cebola até dourar, acrescente a escarola e refogue até ficar macia. Acrescente a pimenta à gosto.  Por último e opcional, acrescente o bacon picado. Misture. Pode ser usado também para acompanhar grelhados. Só para Vegetarianos Se desejar uma versão vegetariana, não acrescente o bacon no preparo. 

Para manter uma dieta saudável, nada melhor do que preparar verduras de uma maneira saborosa. Experimente a Receita de Couve-flor Gratinada é uma delícia!       Receita Couve-flor Gratinada 3 maços grandes de couve-flor 1 lata de creme de leite com soro 3 copos de leite 2 pacotes de queijo ralado 1 pitada de pimenta do reino 1 dente de alho picado 1 fio de azeite sal à gosto 1 colher de (sopa) de manteiga para untar Em uma panela grande ponha a couve-flor para cozinhar com água e sal , separando os ramos em pedaços pequenos picando e descartando os talos muito grandes. Fique atento a dica acima: (acrescente uma colher de açúcar e 1 xícara de leite no cozimento) Quando estiver bem cozida e macia, escorra e separe. Em uma panela refogue o alho picado com azeite, acrescente a couve-flor cozida, o leite, um pacote de queijo ralado, pimenta do reino e por último o creme de leite. Misture tudo e desligu...

Sexta-feira é dia de reunir os amigos para um jantar. E nada melhor do que preparar um delicioso Caldo Verde . Além de saboroso, é a receita perfeita para aquecer os dias mais frios. É fácil e prático. Vamos lá? Caldo Verde 6 xícaras de (chá) de água quente 200 gramas de linguiça portuguesa cortada em rodelas finas 1 cebola média picada 1 colher (sopa) de azeite 1 folha de louro 2 tabletes de caldo de bacon 1/2 quilo de batatas descascadas e cortadas em cubos 1 colher (chá) de orégano 1/2 maço de couve-manteiga cortada bem fininha 3 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada Em uma frigideira, refogue a linguiça, tire  o excesso de óleo e reserve. Em uma panela grande refogue a cebola com um fio de azeite. Acrescente a água quente, a folha de louro e os caldos. Acrescente as batatas e cozinhe até que estejam macias. Separadamente pegue com uma escumadeira somente as batatas e amasse como um purê com ajuda de um garfo e retorne para a panela. Coloq...