Nada como uma bela massa para um almoço prático e delicioso. Para os dias mais quentes, gosto de preparar Espaguete ao Molho Pesto. De aroma único e sabor marcante, combina muito bem com um almoço informal entre amigos.   Espaguete ao Molho Pesto 1/2 quilo de espaguete 2 litros de água 1 maço de manjericão 1 dente de alho picado 2 colheres (sopa) de manteiga 2 colheres (sopa) de azeite 1/2 xícara de nozes picadas 200 gramas de queijo parmesão ralado Separe as folhas do manjericão, lave e escorra bem, secando com uma folha de papel toalha. Reserve. Coloque para ferver a água que deve cozinhar o macarrão com uma pitada de sal e um fio de azeite. Mais ou menos 20 minutos (dependendo da massa). Antes de escorrer a massa, reserve uma concha dessa água. Coloque no copo do liquidificado: as folhas de manjericão, e vá acrescentando aos poucos o azeite, até ficar encorpado.   Em uma panela aqu...

Prepare-se para o final de semana com aquele almoço especial. A sugestão de entrada vai agradar a todos os paladares:  Salada Caprese . Leve, saborosa e super fácil de fazer. Salada Caprese 3 tomates tipo italiano 300 gramas de mussarela de búfala fresca 1 maço de manjericão 5 colheres de mel 1 colher de mostarda azeite sal e pimenta do reino a gosto. Lave os tomates, retire o cabinhos e seque. Corte fatias médias e reserve.  Corte a mussarela em fatias médias e reserve.  Lave as folhas do manjericão e seque separadamente cada folha.  Em uma travessa longa arrume intercalando as fatias de tomate, a mussarela e o manjericão. Faça um molho especial misturando a mostarda e o mel para regar na salada ou se preferir use uma pitada de sal e azeite somente.  Sirva em seguida. Sugiro usar nesta receita um tomate do tipo italiano, pois além de mais saudável, possui o sabor mais acentuado. Escola os mais maduros e de preferência orgânicos. ...