Para assistir sua série favorita no final de semana que tal fazer Pipoca Doce para acompanhar? Não tem mistério se você souber usar um milho de qualidade e tiver uma pipoqueira - embora eu tenha feita muitas vezes em uma panela comum com tampa, mexendo sem parar e o resultado é o mesmo. Pipoca Doce 1/2 xícara de milho de pipoca 1/2 xícara de açúcar 1/4 xícara de água 1/4 xícara de óleo Coloque todos os ingredientes na pipoqueira em fogo médio/alto.Tampe e vá mexendo com a manivela, ou mexendo a panela para o milho não grudar no fundo. Alternando entre fogo médio/alto. Quando parar de estourar os milhos, desligue e abra a tampa com cuidado.   Dê alguns minutinhos antes de servir para que o caramelo esfrie e a pipoca fique mais crocante.  

Para os dias mais frios, gosto de preparar um delicioso Risoto de Frango. É um prato quente e saboroso para variar o cardápio do dia a dia. Risoto de Frango 2 xícaras de arroz arbóreo 7 xícaras de água fervente 2 tabletes de caldo de galinha 2 folhas de louro 4 colheres (sopa) de manteiga 3 filés de frango cortados em cubos 1 xícara de cebolinha picada 1 xícara de suco de laranja 200 gramas de parmesão ralado 1 xícara de cebola picada 1 dente de alho picado azeite e sal Ferva o frango na água com o caldo de galinha e as folhas de louro, até ficar macio, mas sem desmanchar. Com uma escumadeira, tire o frango mas preserve a água (caldo de frango que se formou com a fervura). Em uma panela grande, aqueça o azeite, refogue o alho e a cebola, em seguida coloque o frango e o arroz (sem lavar) . Deixe misturar bem, refogando. Aos poucos vá acrescentando o suco de laranja. Em seguida vá acrescentando uma concha do caldo do frango, mexa, espere e...

Muita gente me pergunta qual o segredo para fazer um Arroz Branco Cozido , soltinho e saboroso. Segue uma receita infalível. Fique de olho na dica. Arroz Branco 1 xícara de arroz 2 xícaras de água fervida 1/2 cebola picada 1 dente de alho picado 1 fio de óleo Coloque em uma panela, o óleo, a cebola e o alho. Deixe refogar até a cebola ficar transparente. Acrescente o arroz e misture, e deixe fritar um pouquinho com o alho e a cebola. Jogue a água fervida, mexa e coloque 2 pitadas de sal. Tampe a panela pela metade. Deixe em fogo alto até borbulhar, em seguida abaixe o fogo e observe até secar a água. O arroz vai ficar soltinho.  

Nada mais tradicional do que Feijoada. Prato completo e de sabor único, é a desculpa perfeita para reunir a família e amigos no domingo. Gosto de fazer uma versão mais leve, mas nem por isso menos saborosa. Vamos lá? Feijoada Leve 1/2 quilo de feijão preto 1/2 quilo de linguiça calabresa em rodelas 1/2 quilo de carne seca 1/2 quilo de paio em rodelas 1/2 quilo de lombinho de porco 1/2 quilo de costelinha de porco 3 folhas de louro 3 colheres de azeite 1 pitada de coentro moído 1 pitada de cominho moído 1 pitada de orégano 2 dentes de alho descascados e picados 1 cebola descascada e picada 1 colher de (chá) de pimenta Escolha o feijão tirando pedrinhas ou resíduos caso seja preciso. Deixe de véspera o feijão de molho em uma tigela com água. Lave as carnes em água corrente e também deixe de molho em uma tigela separada com água. Aproximadamente 12 horas. Cozinhe o feijão na panela de pressão com uma folha de...

Para acompanhar o Mix Chips Fitness que mostrei no post anterior segue a receita de Pasta de Macadâmia . Diferente e super saudável. Pasta de Macadâmia 1 xícara (100 gramas) de macadâmia  1 colher de (sopa) de limão 2 colheres de azeite de oliva 2 colheres de (sopa) de água ½ colher de (chá) de sal 1 pitada de pimenta-do-reino 1 ramo de manjericão fresco a gosto Coloque todos os ingredientes em um processador ou liquidificador e bata até obter uma textura cremosa.  Rendimento: 1 xícara Uma sugestão linda e saborosa para acompanhamento:  Servir com dips (vegetais cortados em tiras largas) de cenoura e pepino.