tenho certeza de que esta receita vai conquistar o paladar dos mais exigentes. Que tal preparar o delicioso  Cheesecake Rubi ? Duvido que algéum resista a esta gostosura. Cheesecake Rubi 1 e 1/2 pacote de biscoito de leite maltado (Piraquê) 6 colheres (sopa) de manteiga 1 lata de leite condensado 300 gramas de ricota 150 gramas de cream cheese 1/2 vidro de geleia de cassis 1 copo de água filtrada Triture no mixer ou liquidificador o biscoito até que vire uma farinha fina. Em seguida em uma tigela misture a farinha e a manteiga até formar uma massa como de empada. Pegue uma forma redonda de fundo removível e vá arrumando a massa no fundo da forma, de forma a cobrir o fundo e as laterias. Eu gosto de usar uma colher para ir deixando uma crosta fina e uniforme. Reserve.  Em uma travessa separada, misture o leite condensado com a ricota e o  cream cheese. Até ficar cremoso e bem uniforme.  Coloque sobre a massa, cobrindo ...