Nada mais tradicional do que Feijoada. Prato completo e de sabor único, é a desculpa perfeita para reunir a família e amigos no domingo. Gosto de fazer uma versão mais leve, mas nem por isso menos saborosa. Vamos lá? Feijoada Leve 1/2 quilo de feijão preto 1/2 quilo de linguiça calabresa em rodelas 1/2 quilo de carne seca 1/2 quilo de paio em rodelas 1/2 quilo de lombinho de porco 1/2 quilo de costelinha de porco 3 folhas de louro 3 colheres de azeite 1 pitada de coentro moído 1 pitada de cominho moído 1 pitada de orégano 2 dentes de alho descascados e picados 1 cebola descascada e picada 1 colher de (chá) de pimenta Escolha o feijão tirando pedrinhas ou resíduos caso seja preciso. Deixe de véspera o feijão de molho em uma tigela com água. Lave as carnes em água corrente e também deixe de molho em uma tigela separada com água. Aproximadamente 12 horas. Cozinhe o feijão na panela de pressão com uma folha de...