Uma opção saborosa e leve a sua refeição. Com essa receita simples e saborosa, você vai surpreender  a todos com um prato delicioso e nutritivo! Ingredientes:   4 abobrinhas médias 500g de carne moída 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 1 lata de molho de tomate 1/2 xícara de água Queijo mussarela ralado a gosto Sal e pimenta do reino a gosto Azeite de oliva Salsinha picada para decorar Preparo: Pré-aqueça o forno: A 180°C. Prepare as abobrinhas: Lave as abobrinhas, corte-as ao meio no sentido do comprimento e retire a polpa com uma colher, deixando uma borda para formar uma "canoa". Reserve a polpa. Refogue a carne: Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar por completo. Prepare o recheio: Adicione a polpa da abobrinha reservada à carne moída e refogue por mais alguns minutos. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Monte as abobrinhas: Recheie as abobrinhas com a mistura de ca...

As receitas com abobrinhas sempre me pareceram sem graça, sem gosto. Ensopadinhas ou refogadas nunca tiveram seu espaço na minha cozinha. Mas há pouco tempo fui apresentada a uma receita nova por uma amiga muito querida e desde então a pobre abobrinha, se transformou na Abobrinha Suprema  e ganhou seu destaque merecido. Além de saborosa é leve para saborear sem culpa. Abobrinha Suprema 3 abobrinhas bem lavadas com a casca 340 gramas de molho de tomate Fugini 2 tomates em fatias finas 300 gramas de mussarela em fatias 500 gramas de queijo parmesão ralado 1 pitada de orégano 1 fio de azeite Divida as abobrinhas em duas partes, formando uma concha, retire todo o miolo, deixando um pouco de polpa e coloque para ferver com a casca, até ficar macia, só observe para não passar do ponto. Escorra. Em uma travessa arrume as abobrinhas e recheie com molho, colocando em cada uma: 3 fatias de mussarela, queijo ralado, ...