Que tal preparar bebidas típicas das Festas Juninas - Quentão de São João e Vinho Quente dos Frades? Aquecem na medida certa as noites mais frias do ano. Nunca fez? Siga as dicas e receitas aqui. Não vão faltar elogios.
Quentão de São João
1 xícaras de açúcar cristal
2 xícaras de água
4 colheres (sopa) de lascas de gengibre
1 laranja em rodelas
2 canelas em pau
4 cravos-da-índia
2 limões em rodelas
4 xícaras de aguardente de boa qualidade
Em um caldeirão em fogo médio coloque o açúcar e deixe caramelizar. O segredo é não mexer, para não cristalizar. Coloque em seguida a água até dissolver. Os gengibre, os limões, a laranja, as canelas e os cravos e deixe ferver.
Retire do fogo, acrescente o aguardente e volte ao fogo.
Deixe ferver por alguns minutos. Sirva bem quente.
Vinho Quente dos Frades
1 garrafa de vinho tinto de boa qualidade
(a mesma medida da garrafa) de água filtrada
1 xícara (chá) de açúcar
3 canelas em pau
4 cravos-da-índia
1 maçã inteira sem casca cortada em cubos
Leve ao fogo um caldeirão com a água, o açúcar, o cravo e a canela. Mexa até dissolver o açúcar. Acrescente a maçã. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe por mais 20 minutos.
Acrescente o vinho. Ferva novamente e aguarde mais 5 minutos. Desligue o fogo. Sirva bem quente.