DICAS - TIRAMISU

Para a sobremesa de hoje, minha sugestão é um Tiramisu Golden de sabor único, perfeito para fechar com chave de ouro este dia especial.

Tiramisu Golden

500 gramas de queijo mascarpone

2 gemas

50 ml de vinho Marsala doce (pode ser substituído por rum)

½ xícara (chá) de café forte sem açúcar

½ xícara (chá) de açúcar

12 unidades de biscoito champanhe

4 claras

chocolate em pó para polvilhar

Em um prato fundo, misture o café e o vinho. Separe uma travessa retangular para a montagem do Tiramisu. Mergulhe rapidamente o biscoito champanhe na mistura de café com o vinho apenas para umidecê-lo. Cubra o fundo da travessa com os biscoitos umidecidos. Reserve.

Coloque as gemas e o açúcar na batedeira até formar um creme branco. Em seguida adicione o mascarpone e bata apenas para misturar. Reserve.

Bata as claras em ponto neve e misture delicadamente ao creme de mascarpone e as gemas reservado anteriormente.

Cubra completamente os biscoitos com essa mistura até até a borda da travessa e coloque na geladeira por 12 horas ou até que ele fique firme, em ponto de corte.

Sirva no prato polvilhando com o chocolate em pó com uma peneira fina.

Postagens mais visitadas deste blog

DICAS - DOCES

Na moda das brigaderias que tal preparar um delicioso brigadeiro branco? Chamo de Brigadeiro Snow coberto com açúcar cristal, ou coco ralado fica irresistível! Brigadeiro Snow 1 lata de leite condensado 2 gemas 1/2 colher de farinha de trigo 1/2 colher de manteiga açúcar cristal para confeitar Separe as gemas passando por uma peneira. Em uma panela de fundo grosso, coloque o leite condensado, a farinha, a manteiga e por último as gemas, misture, leve ao fogo para engrossar até o ponto de enrolar. Retire do fogo e espere esfriar para enrolar no formato de bolinhas. Confeite com açúcar cristal ou coco ralado. Arrume em forminhas de papel e boa festa!

MIL FOLHAS DE BATATA

Quando o assunto é versatilidade na cozinha Batata é sempre um coringa. Possibilita os mais diferentes pratos da culinária. Segue a dica de uma receita deliciosa: Mil Folhas de Batatas. Mil Folhas de Batatas 6 batatas médias 1 lata de creme de leite sem soro 2 colheres de requeijão 1 pacote de queijo ralado 1 pitada de orégano sal à gosto 2 colheres de manteiga (para untar a travessa) Fatie as batatas cruas em finas lâminas (use o fatiador de legumes). Unte um refratário pequeno e fundo com a manteiga. Coloque em uma panela em fogo baixo o requeijão até que derreta bem, em seguida coloque o creme de leite e 1/2 pacote do queijo ralado. Deixe engrossar até formar um creme e desligue. Arrume na travessa uma camada de creme, uma camada de lâminas de batatas, enfileiradas uma à uma, até que complete a travessa. Repita o processo. Quanto mais camadas mais apetitoso. Por último, coloque o queijo ralado e o orégano. Coloque no forno médio até que cozinhe por c...

MORANGUINHO

Saindo do tradicional brigadeiro, experimente fazer o saboroso Moranguinho ou ® Bicho-de-pé como é conhecido. Docinho delicado de morango confeitado com açúcar cristal. 1 lata de leite condensado 1/2 pacote de gelatina de morango 2 colheres (sopa) de margarina 3 xícaras de açúcar cristal para confeitar Misture o leite condensado e a gelatina. Acrescente a manteiga e coloque no fogo médio, vá mexendo até desgrudar do fundo da panela para dar o ponto de enrolar. Desligue e coloque em uma travessa untada com manteiga e espere esfriar para enrolar. Pegue porções com ajuda de uma colher e enrole na palma da mão formando bolinhas. Passe no açúcar cristal. Coloque em forminhas coloridas de papel. Para que os docinhos fiquem todos do mesmo tamanho, pegue porções com uma colher de sobremesa e enrole. Passe manteiga nas mãos para não grudarem na hora de enrolar e formar os docinhos. ® Bicho-de-pé é uma marc...

Pesquisar este blog