Delícias de milho são sempre o destaque das Festas Juninas, que tal preparar um Curau de São João? Receita fácil e deliciosa, difícil será resistir!
Curau de São João
6 espigas de milho verde lavadas e sem palha
1 litro de leite
250 gramas de açúcar
3 galhos de canela em pau
11/2 xícara de canela em pó para polvilhar.
Raspe as espigas, tire todo o milho e bata no liquidificador com o leite. Passe por uma peneira e descarte o bagaço. Coloque em uma panela funda e acrescente o açúcar e a canela em pau. Cozinhe em fogo médio por 20/ 30 minutos até formar um creme. Coloque em pequenos copos de sobremesa e polvilhe canela em pó. Sirva morno ou se preferir coloque para gelar e sirva frio.
Limpando a espiga de milho
Coloque a espiga de milho no microondas por 4 minutos. Retire e corte apenas uma das extremidade do milho. Coloque a base cortada na mesa e puxe a outra extremidade da espiga, a palha e fios de cabelo saem facilmente.
