FRANGO ASSADO

Frango Assado

Seguem dicas preciosas de como preparar um frango assado perfeito.

Até metade do século XVIII, a palavra restaurant, em francês, significava “fortificante”.
O termo era aplicado a caldos e gemadas destinados a reparar as forças após uma doença ou um grande esforço.

Outra dica é cozinhar algumas batatas "ao dente"e colocar na bandeja do frango quando este estiver quase pronto, pode temperar essa batata com salsinha e cebolinha, azeite e sal, fica uma delícia.

Fonte: “Comida e Civilização” de Carson I.A.Ritchie

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