Esfiha de Carne é uma boa dica para acompanhar um lanche de final de semana e muito prático, você pode congelar e utilizar para o lanche das crianças.  Preparar esfihas é mais fácil do que se imagina. Com tempo e paciência garanto que vale a pena!  Esfiha de Carne 1 quilo de farinha de trigo 10 gramas de fermento biológico ( para pão) 2 colheres (açúcar)  1 colher (chá) de sal  100 gramas de margarina 1 litro de água filtrada 2 gemas batidas (para passar na massa) Misture a farinha, o fermento, o açúcar, o sal e a margarina em uma tigela e aos poucos vá acrescentando a água. Até dar a consistência de massa de pão. Fica em ponto elástico. Cubra com um pano e coloque dentro do forno desligado , só para dobrar de volume.  Faça o  t este do  Ponto Certo da Massa, em média  20 minutos. Com a massa no ponto, forme bolinhas (do tamanho de bolinhas de pingue-pongue) arrume em uma bancada polvilhada com farinha de trig...

Almôndegas Bolinhas suculentas, douradas, regadas ao molho ao sugo, fazer qualquer macarronada ganharem o devido destaque. Segue a receita e uma dica de ouro para não errar.   Almôndegas 1/2 quilo de carne tipo acém (moído) 1/2 xícara de farinha de rosca 2 cebolas picadas 2 dentes de alho picados 1/2 xícara de salsinha e cebolinha 1 ovo inteiro 1 pitada de orégano 1 pitada de cominho 1 colher de limão azeite para fritar sal e pimenta à gosto 1 lata de molho de tomate  Para o molho, coloque em uma panela funda, o azeite, uma cebola e um dente de alho e refogue. Acrescente o molho de tomate da sua preferência, uma pitada de orégano e sal se precisar. Misture tudo até ferver, desligue e reserve. Para fazer as almôndegas, pegue uma travessa funda e misture, a carne, o ovo, o orégano, o cominho, o limão, o sal, a pimenta, uma cebola, um dente de alho, a salsinha e a cebolinha e por último acrescente a farinha de rosca o quanto baste para s...

Para saborear um delicioso Hambúrguer Supremo , feito por você é só seguir as dicas.     Hambúrguer Supremo 1 quilo de acém moído   1 cebola picada 1 colher (chá) de cominho moído 1 colher (chá)   de limão   1 colher (chá) de coentro moído   1 colher de (chá) de pimenta do reino   1/2 xícara de queijo parmesão 1 colher (chá) de mostarda Dijon 1 ovo grande 2 colheres (sopa) de farinha de rosca Sal à gosto   Óleo para fritar   Papel filme para congelar Para o Lanche 5 pães de hambúrgueres 1 pote pequeno de maionese 300 gramas de queijo prato ou cheddar 5 folhas de alface americana 2 tomates cortados em rodelas finas ketchup à gosto. Misture bem todos os ingredientes. Pegue um punhado e vá fazendo bolas de tamanho médio e achatando no formato de hambúrguer. Embrulhe em papel filme separadamente e congele por pelo menos 2 horas. Em uma frigideira antiaderente grelhe os hambúrgueres durante 10...

F ilés Para preparar um filé suculento e perfeito seguem algumas dicas preciosas. Filé à Wellington É uma homenagem à vitória do general britânico Arthur Wellesley (o Duque de Wellington) sobre as tropas de Napoleão, na Batalha de Waterloo. O prato é uma referência à paixão de Wellington por carne. Há boatos de que suas tropas, em tempos de guerra, consumiam 300 bois por dia. Fonte: http://epoca.globo.com/vida/vida-util/gastronomia-e-estilo/noticia/2013/10/cada-prato-conta-uma-historia.html