Ideal para acompanhar um bom chá, o Bolo Inglês  é um bolo de frutas com uma massa compacta, que leva bastante manteiga e açúcar, frutas cristalizadas, passas e frutas secas. O ideal é que a   receita seja preparada com antecedência para que os sabores fiquem mais intensos. Bolo de Frutas 4 ovos 800 gramas de passas brancas e pretas 300 gramas de margarina 2 colheres (sopa) de mel 200 gramas de açúcar mascavo 1/2 copo de cherry brandy 2 colheres (chá) de bicarbonato 550 gramas de farinha de trigo 1/4 de colher (chá) de fermento em pó 250 gramas de frutas cristalizadas 2 colheres (chá) do combinado: canela, cravos e noz moscada Unte uma forma média e forre com papel manteiga e reserve. M isture numa panela as passas, a margarina, o mel, o açúcar mascavo, o cherry brandy e o bicarbonato.  Leve ao fogo mexendo de vez em quando até ferver.  Diminua então o fogo, cozinhe por quinze minutos e deixe esfriar.  Enquanto isso mist...