Para os dias mais frios, gosto de preparar um delicioso Risoto de Frango. É um prato quente e saboroso para variar o cardápio do dia a dia. Risoto de Frango 2 xícaras de arroz arbóreo 7 xícaras de água fervente 2 tabletes de caldo de galinha 2 folhas de louro 4 colheres (sopa) de manteiga 3 filés de frango cortados em cubos 1 xícara de cebolinha picada 1 xícara de suco de laranja 200 gramas de parmesão ralado 1 xícara de cebola picada 1 dente de alho picado azeite e sal Ferva o frango na água com o caldo de galinha e as folhas de louro, até ficar macio, mas sem desmanchar. Com uma escumadeira, tire o frango mas preserve a água (caldo de frango que se formou com a fervura). Em uma panela grande, aqueça o azeite, refogue o alho e a cebola, em seguida coloque o frango e o arroz (sem lavar) . Deixe misturar bem, refogando. Aos poucos vá acrescentando o suco de laranja. Em seguida vá acrescentando uma concha do caldo do frango, mexa, espere e...