FOCACCIA | Uma Deliciosa Receita Italiana

A focaccia é um pão italiano macio e saboroso, perfeito para acompanhar sopas, saladas ou até mesmo como um lanche rápido. Sua textura leve e saborosa a tornam uma ótima opção para diversas ocasiões. Com essa receita simples e deliciosa, você poderá preparar uma focaccia caseira e personalizada para qualquer ocasião.

Focaccia

Ingredientes:

• 500g de farinha de trigo
• 300ml de água morna
• 10g de fermento biológico seco
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• Azeite extra virgem
• Sal grosso
• Ervas frescas (alecrim, orégano, tomilho)
Outros ingredientes para finalizar (azeitonas, cebola roxa, tomate cereja) - opcional

Modo de Preparo:

Ativação do fermento: Em um recipiente, misture a água morna, o açúcar e o fermento. Deixe descansar por cerca de 5 minutos, ou até que forme espuma na superfície.

Massa: Em uma tigela grande, coloque a farinha e o sal. Adicione a mistura de fermento e azeite. Misture com as mãos até formar uma massa homogênea.

Primeira fermentação: Coloque a massa em uma tigela untada com azeite, cubra com um pano úmido e deixe descansar em um lugar quente por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.

Modelagem: Transfira a massa para uma forma untada com azeite. Com os dedos, pressione a massa para criar pequenas cavidades. Regue com azeite e polvilhe com sal grosso e ervas frescas.

Segunda fermentação: Cubra a forma com um pano úmido e deixe descansar por mais 30 minutos.

Assamento: Pré-aqueça o forno a 200°C. Leve a focaccia ao forno e asse por cerca de 25-30 minutos, ou até dourar.

Azeite: Utilize um azeite extra virgem de boa qualidade para realçar o sabor da focaccia.

Ervas: Experimente diferentes combinações de ervas frescas para variar o sabor.

Toppings: Adicione outros ingredientes como azeitonas, cebola roxa, tomate cereja ou queijo para personalizar sua focaccia.

Textura: Para uma focaccia mais crocante, asse por mais alguns minutos.

Sugestão: Para um toque especial, você pode adicionar um pouco de batata cozida e amassada à massa, o que deixará a focaccia ainda mais macia e saborosa.

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