Pãezinhos de  Dia de Santo Antônio , uma tradição deliciosa.  Reza a lenda que deixá-los junto aos mantimentos garantem fartura o ano todo.  Pãezinhos de Santo Antônio  1 copo de açúcar 1 copo de á gua 1 copo de óleo 3 ovos 1 pitada de sal 1/2 copo de leite 2 colheres (sopa) de fermento para pão granulado seco 1 quilo de farinha de trigo Bata no liquidificador os ovos, o óleo, a água, o açúcar, o leite e o fermento. Coloque o liquido já batido em uma travessa e vá acrescente a farinha de trigo aos poucos até desgrudar das mãos. A  massa não deve ser sovada, o ponto certo é quando gruda um pouco nas mãos.  Caso coloque muita farinha, acrescente um pouquinho de água.  Com um pouco de farinha nas mãos, faça as bolinhas e coloque em uma assadeira untada e deixe crescer até dobrar de volume. Faça um X nos pãezinhos com uma lâmina afiada.  Asse em forno quente até ficarem levemente dourados. Tire-os do forno e polvil...

Nada como uma bela massa para um almoço prático e delicioso. Para os dias mais quentes, gosto de preparar Espaguete ao Molho Pesto. De aroma único e sabor marcante, combina muito bem com um almoço informal entre amigos.   Espaguete ao Molho Pesto 1/2 quilo de espaguete 2 litros de água 1 maço de manjericão 1 dente de alho picado 2 colheres (sopa) de manteiga 2 colheres (sopa) de azeite 1/2 xícara de nozes picadas 200 gramas de queijo parmesão ralado Separe as folhas do manjericão, lave e escorra bem, secando com uma folha de papel toalha. Reserve. Coloque para ferver a água que deve cozinhar o macarrão com uma pitada de sal e um fio de azeite. Mais ou menos 20 minutos (dependendo da massa). Antes de escorrer a massa, reserve uma concha dessa água. Coloque no copo do liquidificado: as folhas de manjericão, e vá acrescentando aos poucos o azeite, até ficar encorpado.   Em uma panela aqu...

Que tal uma Torta Salgada , versátil e rápida, para saborear no final de tarde? O recheio pode ser variado. Vamos lá?  Torta Salgada Massa   1 xícara de farinha de trigo 1/2 xícara de leite   1/2 xícara de óleo   3 ovos   1 colher de fermento   1 pacote de queijo parmesão ralado   1 colher de manteiga para untar a forma   2 colheres de farinha para untar   2 pitadas de orégano Sal à gosto Coloque para bater no liquidificador, a farinha, o leite, o óleo e os ovos. Desligue, e misture delicadamente o fermento. Unte uma forma retangular com manteiga e em seguida farinha. Coloque 1/2 da massa para cobrir o fundo da forma, coloque o recheio, e em seguida o restante da massa. Salpique por cima o queijo ralado e o orégano. Coloque no forno pré-aquecido por mais ou menos 20 minutos, ou até que doure. Sirva quente. Recheio de Legumes 2 cenouras cozidas cortadas em cubos   4 ba...

Acha complicado preparar uma boa massa? Veja as dicas e sugestões para não errar mais e fazer sucesso com receitas super saborosas. Pastel de Palmito . Fica igualzinho ao de feira, quer dizer; melhor! Massa de Pastel 1/2 kg de farinha de trigo  3 colheres de margarina 1/2 copo de água morna sal à gosto Amasse bem todos os ingredientes e deixe descansar 40 minutos. Abra a massa com um rolo, coloque o recheio e frite em óleo bem quente. Escorra em papel toalha, sirva quente.   Recheio de Palmito 1 vidro de palmito (prefira os inteiros, são mais macios) 2 colheres de (sopa) de ketchup 1 colher (chá) de açúcar 2 copos de água pimenta à gosto Ferva o palmito picado com os 2 copos de água. Até ficar macio e com pouca água. Caso precise, adicione mais água para não grudar no fundo da panela. Adicione o ketchup, o açúcar e a pimenta. Deve ficar macio e com textura firme para rechear os pastéis. Fica uma delícia.  ...

Pizza! Não existe nada mais divertido do que receber os amigos com uma pizza crocante saindo do forno. Pizza  Marguerita . Esta receita você faz num piscar de olhos.   Pizza Marguerita 1 quilo de farinha de trigo 3 tabletes de fermento para pão (biológico) 1/2 litro de água morna 300 gramas de mussarela 2 tomates cortados em fatias finas 1 pitada de orégano 1 fio de azeite 1/2 xícara de molho de tomate 1/2 xícara de folhas de manjericão lavadas azeitonas verdes sem caroços. uma pitada de sal uma pitada de açúcar Em uma travessa grande, coloque a farinha e no meio coloque o fermento e a água, e vá misturando com a ponta do dedos agregando os ingredientes. Coloque o sal, o açúcar sempre mexendo de fora para dentro. Sove a massa até ficar uma massa lisa e elástica. Deixe descansar por 1 hora. Divida a massa em 3 partes e abra os discos com ajuda de uma rolo. Deixe crescer durante 30 minutos. Arrume nas assadeiras untad...

Receita maravilhosa para este domingo:  Macarrão Recheado . Esta receita é uma das minhas favoritas. É preciso paciência e tempo para preparar, aceita o desafio? Garanto que compensa! Macarrão Recheado 1 pacote de macarrão tipo Rigatoni Barilla 2 litros de água sal e azeite 1 quilo de mussarela em fatias 800 gramas de presunto em fatias 100 gramas de queijo parmesão ralado 2 sachês de molho de tomate (ou molho caseiro) 1 cebola picada orégano Em uma panela alta cozinhe a água com o macarrão, coloque o sal e um fio de azeite. Cozinhe quase al dente, não deixe cozinhar por completo.  Escorra uma parte e deixe com um pouco da água para não endurecer. Reserve. Refogue a cebola no azeite, e coloque o molho de tomate e o orégano deixe ferver. Reserve.  Faça uma pilha alternado, uma fatia de mussarela, uma fatia de presunto, colocando uma sobre a outra. Feito isso, com uma faca, corte fatias estreitas e longas para rechear o rigat...

Sabe aquela vontade de comer uma empadinha? Que tal preparar um empadão? Com uma massa leve que desmancha na boca com a cremosidade do frango desfiado? Arrisque-se! Segue a receita do Empadão Real e mais dicas. 1 quilo de frango 1 litro de água  200 ml de molho de tomate 200 gramas de cream cheese 100 gramas de creme de leite 1 colher (sobremesa) mostarda 3 colheres (sopa) de ketchup 1 cebola picada 1 dente de alho picado 2 folhas de louro 1 pitada de cominho 1 pitada de coentro 1 pitada de orégano 1 fio de azeite 4 xícaras de farinha de trigo 400 gramas de manteiga em temperatura ambiente 1 pitada de sal 1/4 de xícara de azeite 1 gema (para pincelar sobre a massa) Em uma panela funda, coloque para cozinhar o frango com a água, 1 folha de louro, o sal à gosto e uma pitada de orégano. Até que fique macio para desfiar. 👇Use a dica de dois garfos para desfiar mais facilmente. Em uma panela refogue o alho com a cebola, acr...

Vamos aproveitar o  Halloween  e reunir os amigos para uma sessão de filmes com muitas gostosuras? Inspire-se com:  Aranhas Negras . Aranhas Negras 1 quilo de farinha de trigo 3 tabletes de fermento para pão (biológico) 1/2 litro de água morna 300 gramas de mussarela azeitonas pretas sem caroços 1 pitada de orégano 1 fio de azeite 1/2 xícara de molho de tomate uma pitada de sal uma pitada de açúcar Em uma travessa grande, coloque a farinha e no meio coloque o fermento e a água, e vá misturando aos poucos com a ponta do dedos agregando os ingredientes. Coloque o sal, o açúcar sempre mexendo de fora para dentro. Sove a massa até ficar uma massa lisa e elástica. Deixe descansar por 1 hora. Abra a massa com ajuda de um rolo de macarrão e corte pequenos discos com ajuda de um molde circular. Deixe crescer durante 30 minutos. Arrume nas assadeiras untadas. Para montar; cubra a massa com o molho de tomate, a mussarela, e cort...