Nada melhor do que reunir os amigos e acompanhar a Copa do Mundo - Rússia 2018 com receitas tradicionais de cada país participante. Para a Cerimônia de Abertura vamos nos inspirar nos Blinis, versão russa de panquecas, geralmente salgadas para acompanhar salmão, mas podem ser doces, servidos com frutas vermelhas ou geleias.
Blinis Russos
1/2 xícara de chá de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 colher de sopa de fermento em pó
1 ovo
1/2 xícara de chá de leite
2 colheres (sopa) de óleo de girassol
1 colher de chá cheia de manteiga em temperatura ambiente
Em uma frigideira antiaderente coloque para esquentar um fio de óleo de girassol, use um papel toalha para espalhar na frigideira. Coloque 2 colheres de sopa, seguidamente uma sobre a outra para fazer a panqueca em seguida vire para dourar o outro lado.
Disponha os Blinis empilhados para mantê-los quentes com um fio de óleo de girassol. Ou se preferir sirva com Geleia de Morango ou Geleia de Abacaxi .
