DICAS - DOCES

Para acompanhar torradas e pãezinhos caseiros e mesmo rechear bolos e tortas, vale a pena preparar deliciosas geleias caseiras. Geleia de Morango, Geleia de Damasco, Geleia de Abacaxi e Geleia de Goiaba. Lembre-se de separar recipientes com tampas herméticas para conservarem por mais tempo.

Geleia de Morango

1/2 quilo de morangos frescos lavados e sem folhas

150 gramas de açúcar

Esprema o morango com o açúcar, e leve ao fogo baixo até desmancharem.

Verifique o ponto certo e desligue.

Geleia de Damasco

250 g de damasco seco
2 litros de água
1 xícara (chá) de açúcar

Lave os damascos e deixe-os de molho de um dia para o outro. Aproximadamente 8 horas. Em uma panela de fundo grosso coloque a água e o damasco e leve ao fogo o com o açúcar e deixe cozinhar mexendo de vez em quando. Se for preciso, acrescente mais água. Deixe por mais ou menos 30 minutos ou até que os damascos fiquem macios. Verifique o ponto certo. Deixe esfriar.

Geleia de Abacaxi

Veja a receita aqui:

https://dicasculinariasedietas.blogspot.com.br/2018/02/dicas-frutas.html

Geleia de Goiaba

6 goiabas vermelhas
500g de açúcar

Esprema a goiaba e leve para cozinhar com o açúcar. Mexa bem até que o açúcar dissolva bem, aumente o fogo e deixe ferver por aproximadamente 10 minutos, abaixe o fogo e deixe até que dê o ponto certo.

Ponto Certo

Para saber o ponto certo de cozimento da geleia, tire uma colherada e ponha sobre um prato limpo. Passe a colher riscando o prato se a mistura não se unir novamente está no ponto.

Fogo baixo sempre

Geleias devem ser preparadas em fogo baixo sempre.

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