Minha sugestão para hoje é Petit Churros, pequenos docinhos recheados com doce de leite, passados no açúcar e na canela e uma gota de doce de leite. Irresistíveis. As crianças vão amar, e os adultos também.
Petit Churros
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga
150 gramas de doce de leite
1 xícara de açúcar
1 ramo de canela em pau
1 colher de sopa de canela em pó
30 forminhas de papel
Em uma panela, adicione o leite condensado e a manteiga. Coloque a canela. Cozinhe em fogo baixo para não grudar. Mexa até começar a desgrudar do fundo da panela. Unte um prato, coloque a massa e deixe na geladeira por uma hora.
Pegue colheradas da massa e abra na palma da mão. Recheie com ajuda de uma colher de (chá) de doce de leite, feche fazendo o formato alongado de churros.
Passe no açúcar e na canela e mergulhe uma das pontas no de doce de leite. Ou se preferir, use bicos de confeitar.
Use o doce de leite gelado, assim fica mais firme e mais fácil de rechear.