Para comemorar o Dia do Sorvete, que tal preparar uma receita caseira de Sorvete de Morangos Silvestres? Receita refrescante, e fácil de preparar.
Sorvete de Morangos Silvestres
1/2 litro de leite
1/2 litro de creme de leite
10 gemas
1 colher de (sobremesa) de essência de baunilha
500 gramas de morango higienizados e sem cabinhos
3 colheres (sopa) de açúcar
4 folhas de hortelã
Reserve uma xícara de morangos para enfeitar e em uma tigela, amasse os morangos restantes junto com o açúcar. Se preferir use um mixer. Em uma panela pequena coloque para aquecer o leite o creme de leite e a baunilha. Espere esfriar e acrescente as gemas batendo bem, até misturar. Volte ao fogo até engrossar; um pouco mais de 5 minutos. Deixe esfriar e misture os morangos triturados. Mexa bem. Até ficar cremoso.
Coloque no freezer até ficar uma textura quase congelada. Tire e bata com o mixer. Volte ao freezer. Repita esse processo 2 vezes. Esse processo é o segredo para que o sorvete fique bem cremoso.
Sirva em seguida em taças.
Enfeite com morangos partidos ao meio e folhinhas de hortelã.