Final do ano para mim tem aroma de canela e açúcar! Sabor de Rabanadas macias e crocantes.  Prato simples e saboroso, remetem a minha infância onde aguardar a ceia era um momento mágico. Rabanada dos Deuses 2 baguetes amanhecidas ou 6 pãezinhos amanhecidos 1 lata de leite condensado 1 litro de leite 4 ovos óleo para fritar canela em pó e açúcar para polvilhar Corte os pães em fatias médias.Reserve Em uma tigela funda bata os ovos até ficarem aerados. Em outra tigela funda coloque 1 xícara de leite e 1/2 lata de leite condensado. Misture até ficar encorpado. Separe uma travessa forrada com papel absorvente. Coloque para aquecer 1/2 xícara de óleo em uma frigideira pequena antiaderente.  Enquanto isso, passe as fatias de pães, primeiro no leite com leite condensado em seguida nos ovos.  Rapidamente coloque para fritar cada fatia em fogo médio. Coloque aos poucos em média 4 fatias por vez. Deixe até dourar, vire cada fatiar para dourar do outro lad

Para comemorar hoje o Dia de Ação de Graças - " Thanksgiving" ,  que tal preparar uma autêntica Torta de Maçã Americana? Vamos lá? Para manter a tradição, vale agradecer a fartura e a boa mesa o ano todo! Torta de Maçã Americana Ingredientes da Massa 200 gramas de farinha de trigo 120 gramas de margarina sem sal gelada 60 gramas de açúcar 80 ml de água gelada Ingredientes do Recheio 6 maçãs grandes sem casca 40 gramas de farinha de trigo 200 gramas de açúcar 30 ml de suco de limão 5 gramas de canela em pó 30 ml de conhaque (opcional) 1 gema para pincelar Preparo da Massa Em uma travessa misture o açúcar, a farinha,  a margarina, e com as pontas dos dedos amasse até a massa ficar homogenia.  Coloque a água gelada e sove bem até que a massa não grude mais nas mãos. Forme uma bola, embrulhe em um plastico filme e coloque na geladeira por 20 minutos. Preparo do Recheio Corte as maçãs em fatias finas retirando o miolo junto co

O Halloween é a desculpa perfeita para comer um delicioso hambúrguer e  reunir os amigos com muitas gostosuras. Prepare um Hambúrguer Assombrado . Além de divertido é delicioso. Hambúrguer Assombrado 1 quilo de acém moído   1 cebola picada 1 colher (chá) de cominho moído 1 colher (chá)    de limão   1 colher (chá) de coentro moído   1 colher de (chá) de pimenta do reino   1/2 xícara de queijo parmesão 1 colher (chá) de mostarda Dijon 1 ovo grande 2 colheres (sopa) de farinha de rosca Sal à gosto   Óleo para fritar   Papel filme para congelar Para o Lanche 10 Bisnaguinhas Egg Sponge PANCO 1 pote pequeno de maionese 300 gramas de queijo cheddar fatiado e decorado 2 tomates cortados em rodelas finas ketchup à gosto. Misture bem todos os ingredientes. Pegue colheradas e vá fazendo bolinhas de tamanho pequeno e achatando no formato de hambúrguer. Embrulhe em papel filme separadamente e congele por pelo menos 2 horas.  Em uma frigideira antiaderente grelhe

Vamos aproveitar o  Halloween  e reunir os amigos para uma sessão de filmes com muitas gostosuras? Inspire-se com:  Aranhas Negras . Aranhas Negras 1 quilo de farinha de trigo 3 tabletes de fermento para pão (biológico) 1/2 litro de água morna 300 gramas de mussarela azeitonas pretas sem caroços 1 pitada de orégano 1 fio de azeite 1/2 xícara de molho de tomate uma pitada de sal uma pitada de açúcar Em uma travessa grande, coloque a farinha e no meio coloque o fermento e a água, e vá misturando com a ponta do dedos agregando os ingredientes. Coloque o sal, o açúcar sempre mexendo de fora para dentro. Sove a massa até ficar uma massa lisa e elástica. Deixe descansar por 1 hora. Abra a massa com ajuda de um rolo de macarrão e corte pequenos discos com ajuda de um molde circular. Deixe crescer durante 30 minutos. Arrume nas assadeiras untadas. Para montar; cubra a massa com o molho de tomate, a mussarela, e corte as azeitonas formando as patas e

Se você morre de medo de assistir filmes de terror sozinho, que tal aproveitar o Halloween e reunir os amigos para uma sessão de filmes com muitas gostosuras? Inspire-se com:  Abóboras Mágicas , Aranha Negra e Hambúrguer Assombrado? Abóboras Mágicas 1 xícara de leite Ninho  1 xícara de açúcar refinado  100 ml de leite de coco  corante alimentício cor laranja  cravos da Índia açúcar cristal para confeitar Em uma travessa misture o leite em pó com o açúcar. Acrescente o leite de coco e misture até virar uma pasta e consiga modelar os docinhos. Caso precise, acrescente um pouco mais de leite Ninho. Adicione um pouco de corante e misture muito bem até tingir toda a massa. Modele formando bolinhas, achate ligeiramente e, com uma faca, faça alguns vincos para simular as dobras das abóboras. Passe no açúcar cristal e coloque um cravo no topo de cada docinho para finalizar. Reserve na geladeira até ao momento de servir. No próximo post seguem as recei

Para o Dia das Crianças minha sugestão é Petit Churros , pequenos docinhos recheados com doce de leite, passados no açúcar e na canela e uma gota de doce de leite. Irresistíveis. As crianças vão amar, e os adultos também. Petit Churros 1 lata de leite condensado 1 colher de sopa de manteiga 150 gramas de doce de leite 1 xícara de açúcar 1 ramo de canela em pau 1 colher de sopa de canela em pó 30 forminhas de papel Em uma panela, adicione o leite condensado e a manteiga. Coloque a canela. Cozinhe em fogo baixo para não grudar.  Mexa até começar a desgrudar do fundo da panela. Unte um prato, coloque a massa e deixe na geladeira por uma hora. Pegue colheradas da massa e abra na palma da mão. Recheie com ajuda de uma colher de (chá) de doce de leite, feche fazendo o formato alongado de churros. Passe no açúcar e na canela e mergulhe uma das pontas no de doce de leite. Ou se preferir, use bicos de confeitar. Use o doce de leite gelado, assim fica

Hoje a minha dica de receita é uma Cocada Sweet , suave, fácil de preparar e uma delícia. As crianças adoram! Cocada Sweet 3 xícaras de coco ralado 3 xícaras de açúcar 3 xícaras de água Misture todos os ingredientes na panela e l eve ao fogo por aproximadamente 25 minutos.  Mexa para não grudar no fundo da panela. Quando começar a engrossar fique atenta para não queimar e desligue. Unte uma forma com óleo ou manteiga e coloque colheradas da cocada, com ajuda de outra colher para dar o formato concha. Espere esfriar e aproveite!

Para comemorar o Dia do Sorvete, que tal preparar uma receita caseira de Sorvete de Morangos Silvestres ? Receita refrescante, e fácil de preparar.  Sorvete de Morangos Silvestres 1/2 litro de leite 1/2 litro de creme de leite 10 gemas 1 colher de (sobremesa) de essência de baunilha 500 gramas de morango higienizados e sem cabinhos  3 colheres (sopa) de açúcar 4 folhas de hortelã Reserve uma xícara de morangos para enfeitar e em uma tigela, amasse os morangos restantes junto com o açúcar.  Se preferir use um mixer.  Em uma panela pequena coloque para aquecer o leite o creme de leite e a baunilha. Espere esfriar e acrescente as gemas batendo bem, até misturar.  Volte ao fogo até engrossar; um pouco mais de 5 minutos. Deixe esfriar e misture os morangos triturados. Mexa bem. Até ficar cremoso.  Coloque no freezer até ficar uma textura quase congelada. Tire e bata com o mixer.  Volte ao freezer.  Repita esse processo 2 vezes. Esse processo é o segredo par

Quer uma receita simples e super saudável para a chegada da Primavera?  Talharim de Abobrinha Fitness ! O molho pode ser ao sugo ou ao pesto! Experimente!  Talharim de Abobrinha Fitness 1 abobrinha com casca (alongada e lavada) 1/2 de xícara de água 3 folhas de manjericão lavadas e picadas sal a gosto Molho de Tomate ou Molho ao Pesto Corte a abobrinha em lâminas no sentido mais longo, em seguida  corte em tiras largas, formando o talharim.  Coloque a abobrinha em uma frigideira antiaderente e acrescente 1/4 de xícara da água, o manjericão e sal a gosto e vá mexendo delicadamente para que não quebre e até que amoleça.  Coloque em uma travessa e cubra com o molho de sua preferência. Pode ser feito Talharim de Cenoura é só fatiar as cenouras em camadas e tiras finas. 

Para acompanhar o Mix Chips Fitness que mostrei no post anterior segue a receita de Pasta de Macadâmia . Diferente e super saudável. Pasta de Macadâmia 1 xícara (100 gramas) de macadâmia  1 colher de (sopa) de limão 2 colheres de azeite de oliva 2 colheres de (sopa) de água ½ colher de (chá) de sal 1 pitada de pimenta-do-reino 1 ramo de manjericão fresco a gosto Coloque todos os ingredientes em um processador ou liquidificador e bata até obter uma textura cremosa.  Rendimento: 1 xícara Uma sugestão para acompanhamento:  Servir com dips (vegetais cortados em tiras largas) de cenoura e pepino.

Sabe aquela vontade de comer um petisco mas você não quer sair da dieta  e não aguenta mais comer pipoca?! Minha dica é Mix Chips Fitness ! Crocante, saudável e super fácil de preparar. Quer apostar?! Mix Chips Fitness 2 cenouras 2 beterrabas 2 berinjelas 2 batatas-doces 2 mandioquinhas 2 abóboras azeite sal pimenta do reino Pré-aqueça o forno à 180 graus durante 15 minutos. Fatie em rodelas de 1 mm mais ou menos todos os legumes com a casca já lavada. Se preferir use um fatiador.  Coloque em uma assadeira coberta com papel manteiga e pincele as fatias com a mistura de azeite e sal. Pimenta se preferir.  Asse de 20 a 30 minutos de cada lado ou até dourarem. Retire do forno, e espere esfriar se for armazenar em recipiente fechado. Veja a dica de molhinho super saudável para acompanhar. Deixe a batata-doce e a berinjela de molho antes de assar. Seque em seguida e leve ao forno.  A batata-doce fica mais crocante e a  berinjela menos ama

Pãozinho francês saindo do forno, acompanhado de um cafezinho é algo irresistível. Que tal você preparar a massa? A receita é: Pão Francês dos Deuses.  Veja como é fácil... Pão Frances dos Deuses 1 quilo de farinha de trigo 1 colher (chá) de sal 2 pacotinhos de fermento granulado biológicos fresco 50 gramas manteiga 30 gramas  de açúcar 500 ml de água Em uma tigela, misture o fermento com a farinha a manteiga e o açúcar. Aos poucos acrescente a  água misturando até dar o ponto para amassar e soltar das mãos. Acrescente o sal. Sove para tirar o  ar. Forme uma bola e reserve para o fermento agir por 40 minutos. Pré-aqueça o forno à 200° C. Divida a massa em porções iguais e pequenas, abra com o rolo de macarrão, sem deixar muito fina e enrole dando o formando os pãezinhos.  (Veja a dica do formato correto).  Arrume em uma forma  (não precisa untar).  Cubra com um pano úmido  e d eixe crescer até dobrar de volume. ( Veja a dica para assar sem perder a maciez)