Com as temperaturas baixas desta semana, nada melhor do que saborear uma deliciosa Sopa de Abóbora da Fazenda , com gostinho de infância e doces lembranças... Sopa de Abóbora da Fazenda 1 quilo de abóbora japonesa descascadas (em pedaços) 1 litro de água 3 colheres (sopa) de manteiga 1 cebola picada fina 1 litro de leite 1 xícara de cebolinha verde picada sal  pimenta-do-reino ralada na hora noz moscada ralada 1 colher (sopa) de azeite Lave a abóbora e leve ao fogo com a água. D eixe cozinhar até ficar macia e em seguida transfira a abóbora para o liquidificador com um pouco da água, até formar uma massa lisa e brilhante. À parte, derreta a manteiga e refogue a cebola até ficar transparente.  Acrescente o purê de abóbora, mexa bem e acrescente o leite aos poucos. Tempere com o sal, pimenta-do-reino e a noz moscada e cozinhe por mais alguns minutos. Sirva em seguida, acrescentando em cada prato a cebolinha picada e um fio de azeite

Sexta-feira é dia de reunir os amigos para um jantar. E nada melhor do que preparar um delicioso Caldo Verde . Além de saboroso, é a receita perfeita para aquecer os dias mais frios. É fácil e prático. Vamos lá? Caldo Verde 6 xícaras de (chá) de água quente 200 gramas de linguiça portuguesa cortada em rodelas finas 1 cebola média picada 1 colher (sopa) de azeite 1 folha de louro 2 tabletes de caldo de bacon 1/2 quilo de batatas descascadas e cortadas em cubos 1 colher (chá) de orégano 1/2 maço de couve-manteiga cortada bem fininha 3 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada Em uma frigideira, refogue a linguiça, tire  o excesso de óleo e reserve. Em uma panela grande refogue a cebola com um fio de azeite. Acrescente a água quente, a folha de louro e os caldos. Acrescente as batatas e cozinhe até que estejam macias. Separadamente pegue com uma escumadeira somente as batatas e amasse como um purê com ajuda de um garfo e retorne para a panela. Coloque o