Hoje a minha dica de receita é uma Cocada Sweet , suave, fácil de preparar e uma delícia. As crianças adoram! Cocada Sweet 3 xícaras de coco ralado 3 xícaras de açúcar 3 xícaras de água Misture todos os ingredientes na panela e l eve ao fogo por aproximadamente 25 minutos.  Mexa para não grudar no fundo da panela. Quando começar a engrossar fique atenta para não queimar e desligue. Unte uma forma com óleo ou manteiga e coloque colheradas da cocada, com ajuda de outra colher para dar o formato concha. Espere esfriar e aproveite!

Para comemorar o Dia do Sorvete, que tal preparar uma receita caseira de Sorvete de Morangos Silvestres ? Receita refrescante, e fácil de preparar.  Sorvete de Morangos Silvestres 1/2 litro de leite 1/2 litro de creme de leite 10 gemas 1 colher de (sobremesa) de essência de baunilha 500 gramas de morango higienizados e sem cabinhos  3 colheres (sopa) de açúcar 4 folhas de hortelã Reserve uma xícara de morangos para enfeitar e em uma tigela, amasse os morangos restantes junto com o açúcar.  Se preferir use um mixer.  Em uma panela pequena coloque para aquecer o leite o creme de leite e a baunilha. Espere esfriar e acrescente as gemas batendo bem, até misturar.  Volte ao fogo até engrossar; um pouco mais de 5 minutos. Deixe esfriar e misture os morangos triturados. Mexa bem. Até ficar cremoso.  Coloque no freezer até ficar uma textura quase congelada. Tire e bata com o mixer.  Volte ao freezer.  Repita esse processo 2 vezes. Esse processo é o segredo par

Quer uma receita simples e super saudável para a chegada da Primavera?  Talharim de Abobrinha Fitness ! O molho pode ser ao sugo ou ao pesto! Experimente!  Talharim de Abobrinha Fitness 1 abobrinha com casca (alongada e lavada) 1/2 de xícara de água 3 folhas de manjericão lavadas e picadas sal a gosto Molho de Tomate ou Molho ao Pesto Corte a abobrinha em lâminas no sentido mais longo, em seguida  corte em tiras largas, formando o talharim.  Coloque a abobrinha em uma frigideira antiaderente e acrescente 1/4 de xícara da água, o manjericão e sal a gosto e vá mexendo delicadamente para que não quebre e até que amoleça.  Coloque em uma travessa e cubra com o molho de sua preferência. Pode ser feito Talharim de Cenoura é só fatiar as cenouras em camadas e tiras finas. 

Para acompanhar o Mix Chips Fitness que mostrei no post anterior segue a receita de Pasta de Macadâmia . Diferente e super saudável. Pasta de Macadâmia 1 xícara (100 gramas) de macadâmia  1 colher de (sopa) de limão 2 colheres de azeite de oliva 2 colheres de (sopa) de água ½ colher de (chá) de sal 1 pitada de pimenta-do-reino 1 ramo de manjericão fresco a gosto Coloque todos os ingredientes em um processador ou liquidificador e bata até obter uma textura cremosa.  Rendimento: 1 xícara Uma sugestão para acompanhamento:  Servir com dips (vegetais cortados em tiras largas) de cenoura e pepino.

Sabe aquela vontade de comer um petisco mas você não quer sair da dieta  e não aguenta mais comer pipoca?! Minha dica é Mix Chips Fitness ! Crocante, saudável e super fácil de preparar. Quer apostar?! Mix Chips Fitness 2 cenouras 2 beterrabas 2 berinjelas 2 batatas-doces 2 mandioquinhas 2 abóboras azeite sal pimenta do reino Pré-aqueça o forno à 180 graus durante 15 minutos. Fatie em rodelas de 1 mm mais ou menos todos os legumes com a casca já lavada. Se preferir use um fatiador.  Coloque em uma assadeira coberta com papel manteiga e pincele as fatias com a mistura de azeite e sal. Pimenta se preferir.  Asse de 20 a 30 minutos de cada lado ou até dourarem. Retire do forno, e espere esfriar se for armazenar em recipiente fechado. Veja a dica de molhinho super saudável para acompanhar. Deixe a batata-doce e a berinjela de molho antes de assar. Seque em seguida e leve ao forno.  A batata-doce fica mais crocante e a  berinjela menos ama

Pãozinho francês saindo do forno, acompanhado de um cafezinho é algo irresistível. Que tal você preparar a massa? A receita é: Pão Francês dos Deuses.  Veja como é fácil... Pão Frances dos Deuses 1 quilo de farinha de trigo 1 colher (chá) de sal 2 pacotinhos de fermento granulado biológicos fresco 50 gramas manteiga 30 gramas  de açúcar 500 ml de água Em uma tigela, misture o fermento com a farinha a manteiga e o açúcar. Aos poucos acrescente a  água misturando até dar o ponto para amassar e soltar das mãos. Acrescente o sal. Sove para tirar o  ar. Forme uma bola e reserve para o fermento agir por 40 minutos. Pré-aqueça o forno à 200° C. Divida a massa em porções iguais e pequenas, abra com o rolo de macarrão, sem deixar muito fina e enrole dando o formando os pãezinhos.  (Veja a dica do formato correto).  Arrume em uma forma  (não precisa untar).  Cubra com um pano úmido  e d eixe crescer até dobrar de volume. ( Veja a dica para assar sem perder a maciez)

Com a primavera chegando, que tal fazer uma torta diferente c om flores comestíveis ? Torta Primavera! R efrescante, saborosa  incrivelmente linda  e super fácil de fazer! Surpreenda seus amigos! Torta Primavera Massa 1 pacote de bolacha maisena ½ xícara (chá) de manteiga amolecida óleo para untar Creme 2 gemas 1 colheres (sopa) de amido de milho  ½ xíc (chá) de açúcar 1 e 1/2 xíc (chá) de leite 1 colher (chá) de essência de baunilha Cobertura de Flores 500 ml de refrigerante de limão 3 sachês (12 gramas cada) de gelatina sem sabor incolor Flores comestíveis, pequenas frutas ou hortelã papel alumínio plástico filme forma com 23 cm de diâmetro com fundo removível Modo de Fazer a Massa:  Coloque um círculo de papel alumínio dentro da forma e unte com óleo. Triture as bolachas no processador e com os dedos misture a farinha com a manteiga até formar uma massa. Forre o fundo da forma removível com a massa, pressionando

Para não sair da dieta e saborear um petisco na hora do happy hour, a dica é:  Chips de Abobrinha Fit . Fácil, saboroso e super rápido para preparar. Com menos sal e sem conservantes ficam melhores que petiscos industrializados. Chips de Abobrinha Fit 1 abobrinha com casca lavada 1 fio de azeite sal à gosto orégano e pimenta do reino à gosto papel manteiga ou alumínio Pré-aqueça o forno e mantenha em fogo baixo. Forre uma assadeira com papel manteiga ou papel alumínio e unte com um pouco azeite. Reserve. Fatie a abobrinha com a casca em rodelas bem finas com ajuda de um fatiador de legumes. Coloque as fatias separadas na assadeira com um pouco de azeite e polvilhe o sal, orégano e pimenta ou tempero que preferir. Asse por 45 minutos. Vire a assadeira e deixe por mais uns 30 a 50 minutos (depende do seu forno), até que os chips estejam dourados e crocantes. Consuma assim que ficar pronto. Rendimento: 1 xícara de chips Use pouco sal e não

Chocolate! A estrela de qualquer sobremesa, não há quem resista! Que tal preparar deliciosas  Trufas dos Deuses? Fácil e irresistível. Vamos lá? Trufas dos Deuses ½ lata de creme de leite (sem soro) 1 quilo de chocolate meio amargo 100 gramas de manteiga 3 colheres (sopa) de conhaque 1 xícara (chá) de chocolate em pó Pique com uma faca o chocolate meio amargo e divida em duas porções e reserve uma das partes. A outra parte do chocolate picado coloque em uma tigela refratária e leve para derreter em banho-maria da seguinte forma: leve uma panelinha com um  pouco de água ao fogo médio. Quando começar a ferver, abaixe o fogo e encaixe a tigela com chocolate sobre a panela. A água não deve encostar no fundo da tigela, o vapor é suficiente para derreter o chocolate. Retire do vapor e junte  o creme de  leite.  Misture bem. Adicione a manteiga em temperatura ambiente, e em seguida o conhaque. Misture muito bem e leve à geladeira por 24 horas.  Retire a tig